泡金駿眉的關(guān)鍵是掌握好水溫和時間。建議使用80℃左右的水溫,泡制時間控制在2-3分鐘,水溫過高或時間過長都容易使茶葉產(chǎn)生澀味。此外,也可以在泡茶前對茶葉進行聞香、溫杯等操作,使茶葉適應(yīng)氣溫,減少澀味的產(chǎn)生。
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