導(dǎo)讀材料。1.糯米粉250克；2.糖200克；3.開(kāi)水適量；4.桂花醬50克；5.油適量；步驟。1.將糯米粉放入盆中，加入適量的開(kāi)水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)狀。2.將糖倒入平底鍋中，加入適量的水，用中火煮至糖融化。3.將桂花醬加入鍋中，繼續(xù)煮約2分鐘，直至濃稠狀；倒入鍋中的面團(tuán)中，攪拌均勻。4.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小塊。5.取一塊面團(tuán)，用手搓成小球，再用搟面杖將其搟成薄片。6.在煎鍋中倒入適量的油，油熱后放入薄片，煎至兩面金黃即可。7.所有的餅煎好后，將其晾涼即可。注意事項(xiàng)。1、煮糖時(shí)要不時(shí)攪拌，以防糖焦。2、揉面團(tuán)時(shí)要揉均勻，以免出現(xiàn)硬糯米團(tuán)。3、煎桂花餅時(shí)火力要適中，以免煎焦或糊掉。4、煎好的餅要涼透后才能裝入容器中，以免變形。