1. 選擇新鮮荷葉:選擇新鮮、無斑點和蟲蛀的荷葉,洗凈后折疊成適合泡茶的大小。
2. 烤荷葉:烤荷葉可以去除微生物和過多的水分,同時散發荷香。將荷葉放在烤箱中以120℃的溫度烤10-15分鐘即可。
3. 用開水沖泡:將新鮮的或烤過的荷葉放入杯中,注入80℃-90℃的熱水,浸泡3-5分鐘即可。
4. 添加蜜糖或檸檬:如果喜歡口感更加清爽的荷葉茶,可以在泡茶時加入蜜糖或檸檬片。
5. 可以冷泡:將洗凈的荷葉放入冰水中,浸泡2-3小時即可享用口感清爽的冷荷葉茶。
6. 注意事項:荷葉在荷塘或者水中生長,容易吸收重金屬等污染物質,因此在制作荷葉茶時要選擇健康的環境生長的荷葉。此外,如果有過敏癥狀或者消化系統不佳的人群要慎喝荷葉茶,避免引起身體不適。