熟普洱散茶和餅茶的區別在于制作工藝、外形及保存方式等方面。
制作工藝:熟普洱散茶是將新鮮普洱茶葉進行殺青、揉捻、發酵、烘干等工序制成的,然后按要求分級、配料、混勻、再次經過發酵等復雜工序制成。而餅茶是經過相同的制作工序制成的,但在最終加工階段將茶葉壓制成圓餅狀。
外形:熟普洱散茶呈現為散狀或碎末狀,而餅茶則是固體餅狀。
保存方式:熟普洱散茶可以貯存在通風干燥的環境中,或使用密封罐存儲;而餅茶則更適合在干燥、通風良好的地方進行保存。由于餅茶相對比較緊實,如果保存不當易出現霉變、蟲蛀等情況。
總的來說,熟普洱散茶與餅茶的區別更多體現在形態和保存方式上,而其茶質、口感、香氣等特點在制作工藝上的不同表現。