胃火旺對身體來說不是好事，它會給身體帶來各種各樣不適的癥狀，出現胃火旺的時候人們身體也會感覺到特別的難受。但有胃火的時候吃藥物、涼茶等雖然可以去除，但會給身體帶來副作用，因此人們想要飲食改善，什么蔬菜可以去除胃火？

什么蔬菜可以去除胃火

食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

如何降胃火

1、隨時補充水分

隨時補充水分的重要性不用多說了吧~你造嗎？常喝溫水可以解決許多問題，包括冷卻體內燥熱，促進表皮的新陳代謝，還能沖刷口腔中的細菌菌落，抑制細菌生長，消除口腔異味。即使常呆在冷氣房(空調房)的人，水分蒸發較少，一天也要喝2000毫升左右，流汗時更要多喝。上火時適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。

2、提高睡眠品質

睡不好會造成身體過度使用，容易胃火上上升，長時間熬夜更是大忌。從事腦力工作的人，血液更容易集中在頭部，導致疲累卻睡不穩，晚上洗澡后腳泡泡熱水，把火氣往下帶，助你好睡眠。

3、飲食清淡

高熱量食物會使胃火上升，胃火上升時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅乾、花生等堅果，應改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。

去除胃火除了飲食跟日常生活方式改變外，還可以加上運動等等，堅持一段時間肯定是能讓胃火慢慢的消失。平常生活中也要注意導致胃火旺的一些方式，盡量避免自己做這些事情，才能夠免受胃火旺而給自己帶來的各種各樣問題。