綠茶餅是一種非常受歡迎的糕點。它可以在任何場合上供應，無論是作為伴侶的小吃，還是在茶點時享用。在這里，我們將為您介紹最常見的綠茶餅做法。

1.綠茶杏仁餅

材料：

綠茶粉15克；

低筋面粉80克；

杏仁粉30克；

黃油50克；

蛋黃1個；

細砂糖20克

做法：

1.將室溫下軟化的黃油分次加入細砂糖，打至發白；

2.加入蛋黃，繼續打至乳化；

3.篩入低筋面粉和杏仁粉，加入綠茶粉拌勻；

4.將面團揉成圓球狀，定形20分鐘左右（可放在冰箱中冷藏）；

5.放在175℃預熱的烤箱中烘烤12到15分鐘。

2.香脆綠茶餅

材料：

低筋面粉100克；

綠茶粉20克；

植物油50克；

細砂糖30克；

雞蛋1個

做法：

1.將植物油和細砂糖混合，打至融合；

2.加入雞蛋，繼續打至乳化；

3.篩入低筋面粉和綠茶粉，拌勻；

4.將面團揉成球狀，定形20分鐘左右；

5.將面團分為適合的大小，放在烤盤上，175℃烤10到12分鐘，直到餅干酥脆。

3.綠茶小蛋糕

材料：

低筋面粉100克；

綠茶粉20克；

細砂糖50克；

奶油80克；

雞蛋2個

做法：

1.將室溫下的奶油和細砂糖混合，打至發白；

2.加入雞蛋，繼續打至乳化；

3.篩入低筋面粉和綠茶粉，拌勻；

4.將面糊倒入適合的大小的模具中，175℃烤15到20分鐘，直到小蛋糕完全變色。

無論您選擇哪種綠茶餅做法，它都將成為您的廚房最愛之一，并使您的朋友、家人和客人們終身難忘。