綠茶的特征：

1. 顏色：綠茶的顏色為淺綠色，因為綠茶處理時不會發生發酵過程。

2. 葉形：綠茶的葉子形狀為卷曲或扁平狀。

3. 香氣：綠茶的香氣清淡，有些品種帶有花香或果香。

4. 口感：綠茶的口感清爽，口感喉韻留香，有些品種帶有苦澀味。

綠茶的功效：

1. 抗氧化：綠茶含有豐富的茶多酚，具有很強的抗氧化作用，可以抵御自由基的侵害，保持人體細胞健康。

2. 防癌：綠茶含有一些能夠阻止癌細胞生長的物質，可以預防癌癥。

3. 減肥：綠茶能夠促進脂肪分解代謝，增強代謝效率，有助于減少體重。

4. 抗衰老：綠茶中的茶多酚有助于保護細胞不受損傷，并有助于細胞的再生和修復，對抗衰老有明顯的作用。

5. 增強免疫力：綠茶中的多酚有助于增強機體免疫力，提高身體抵抗力，可以預防感冒等疾病。

6. 降低血壓和血脂：綠茶含有一些可降血壓和降血脂的物質，有助于預防心血管疾病。