西湖龍井茶明前是指春季茶葉采摘前幾天的時間,通常在清明節前后,也就是4月5日左右。這是茶樹新芽抽出之后的階段,葉子鮮嫩柔軟,富含芳香成分,味道香甜鮮美。采摘后的茶葉在當天或第二天就要進行加工,保證鮮度和品質。明前龍井茶制成后,色澤嫩綠,滋味鮮爽,口感柔細,是龍井茶中最為優質的一種。
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