第1種說法:好。密封保存普洱茶是好的選擇。這樣可以減緩茶葉的氧化速度,保持茶葉的原始風味和香氣。同時,密封保存還可以防止茶葉吸收異味。雖然真空存茶能更好地保存茶葉的本質特征,但普洱茶并非轉化的優勢,只有在長期自然存放不密封的情況下,茶的內質才會散失。因此,密封儲存是保持好品質普洱茶的首選。
第2種說法:不好。普洱茶不宜密封保存,因為茶葉在后期存放過程中會發生轉化,有害細菌被殺滅,需要氧氣存在。此外,普洱茶是后發酵茶,需要轉化和陳化,不能用普通密封法保存。密封保存會導致茶感變差,茶的轉化非常慢,品飲口感和新茶差不多。因此,存茶要因地制宜,根據具體情況靈活變通。
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普洱茶可以密封保存嗎?普洱茶的保存需要注意哪些事項
普洱茶是生活中常見的一種茶類,在很多喜歡喝茶的朋友中,也占據了比較大的一個比重,普洱茶要想有一個好的口感,除了泡制方法要正確之外,普洱茶的儲存也占有了很重要的地位。
普洱茶可以密封保存嗎普洱茶是可以密封保存的,密封保存可以保證其干凈無污染,并且不容易竄味,可以更好的保證普洱茶的品質和口感。
普洱茶的正確保存方式是什么 普洱茶的保存需要注意哪些事項1、光照會加速茶葉的化學反應,所以茶葉最好避光保存。
2、溫度越高,茶葉陳化的速度也會加快,所以將茶葉儲存在溫度在10度以下的冷庫會更好。
3、茶葉很容易和氧氣發生反應,然后氧化變質,所以最好密封保存。
普洱茶要全面密封保存嗎
普洱茶不用全面密封保存,普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區別就是在包裝,大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝,每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉,基本上都是使用棉紙來包裝的。
不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的,因為普洱茶是后發酵茶葉,在后期存放的過程中,茶葉的內部會有慢慢的轉化過程,茶多酚與活性酶發生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖,同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在,不能在真空中反應。所以普洱茶想要后期轉化的好,最好不要密封起來存儲。當然,這里說的密封是指抽真空的絕對密封,如果是這種密封,因為沒有了普洱茶轉化所需的氧氣和一定的濕度,后發酵很難完成,越陳越香便是奢談。
普洱茶需要密封保存嗎
不用密封,只要通風,無污染,無異味,注意溫濕度就可以了,下面介紹一下存儲方法。存儲普洱茶沱的條件 一、流通的空氣 云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說,流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。
三、適度的濕度現在好的普洱茶都講究要‘干倉’存放,‘干倉’就是指在干爽的環境中存放,忌濕。何仕華說,太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是霉變,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高于75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。
云南沱茶屬緊壓茶,系選用優質曬青毛茶作原料,經高溫蒸壓精制而成。沱茶是云南茶葉中的傳統制品,歷史悠久,古時便享有盛名,早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:士庶用皆普茶也,蒸而團之。據資料記載,形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產已有六十多年,其特異的形狀和優良的品質早已為人們熟知,蜚聲海內外。1986年,云南下關茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國巴黎金雞獎。
關于沱茶名稱的由來,傳聞很多,有人說因其成品形狀如團,團由沱轉化而來,故得名沱,亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名沱茶。其外形與普通茶不同,頗具特色,從上面看類似圓面包,從底下看卻又類似厚壁碗,中間下凹,每個凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時,每五個用竹箬包成一包,以樹皮繩或竹篾,結實牢靠,很有意思。據說,制作于此同樣是為了方便古時長途運輸及其長期存儲。
歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點,主要銷往國內各地。另一類是采用人工渥堆發酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口
,遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。
沱茶以下關茶廠出品的最為有名。下關茶廠加工生產的沱茶,以思茅普洱茶區的大葉種曬青毛茶精制而成,原料精細,芽毫顯露,外形圓整,褐潤潔凈,包裝古樸精美,特色濃郁。上等的沱茶,均選用二三月份茶樹上剛發出的嫩梢作為原料,芽葉細嫩、肥碩,茸毛披附,制成的成品似有銀色白紗附面,十分美觀。沖泡后,滋味濃釅、香醇,耐沖泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如現在許多茶人爭先收購的早期臨滄茶廠生產的銀毫沱茶和下關茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鑒賞的價值。
家里存放普洱茶可用封口袋嗎
1、普洱茶是不應該采用密封包裝來存貯的。因為普洱茶是后發酵茶葉,在后期存放的過程中,茶葉的內部會有慢慢的轉化過程,茶多酚與活性酶發生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖,同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在,不能在真空中反應。所以普洱茶想要后期轉化的好,一定不能密封起來存儲。
2、普洱茶保存技巧。溫度:溫度對普洱茶的存放有很大的影響,其存放環境的溫度一般在20—30℃之間。濕度:相對濕度保持在65%—75%之間。如果天氣過于干燥的時候,需要借助加濕機來適當增加空氣濕度。通風:普洱茶的轉化是需要要“呼吸”的,氧氣跟水分是它轉化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通風處,流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍,有利于普洱茶內含物質自身的轉化。