1. 紅茶:經過完全發酵,顏色呈紅褐色,具有濃郁的香氣和口感。
2. 綠茶:未經過發酵或僅經過輕微的發酵,顏色呈現清亮的綠色,具有清新的香氣和淡雅的口感。
3. 黃茶:受制作工藝的影響,未全發酵或受微發酵,顏色呈黃色,具有清新的香氣和柔和細膩的口感。
4. 白茶:以芽尖為原料,經過輕微的發酵和烘干制作而成,顏色呈淡黃色,具有淡雅的香氣和清醇的口感。
5. 烏龍茶:介于綠茶和紅茶之間的一種半發酵茶,顏色呈現黃綠色、淺褐色或深紅色,具有花果香氣和獨特的口感。
6. 黑茶:在自然條件下經過自發酵和后發酵制成,具有褐色的顏色和獨特的陳年香味和回甘的口感。