咖啡種類有很多，以下是一些常見的咖啡種類及其區別：

1. 濃縮咖啡（Espresso）：濃縮咖啡是用高壓水流從細致的咖啡粉中壓出的一種咖啡。它的口感濃郁、醇厚，色澤深沉，常用作咖啡基礎，再加入牛奶、糖等成分制作其他種類的咖啡。

2. 卡布奇諾咖啡（Cappuccino）：卡布奇諾咖啡是將濃縮咖啡、牛奶和奶泡調制而成的一種咖啡。它的口感柔滑、淡雅，表面涂上一層微薄奶泡形成一些繪畫般的花紋。

3. 拿鐵咖啡（Latte）：拿鐵咖啡是濃縮咖啡加上蒸煮牛奶制作而成的一種咖啡。它味道醇厚、柔滑，牛奶味濃郁，是一種常喝的咖啡。

4. 美式咖啡（American coffee）：美式咖啡是減少濃縮咖啡，加上熱水制作而成的一種咖啡。它味道清淡、口感柔和，適合愛喝咖啡但不喜歡濃郁味道的人。

5. 沖泡咖啡（Brewed coffee）：沖泡咖啡是先把磨好的咖啡粉放入過濾器中，再加入熱水緩慢沖泡而成的一種咖啡。它味道淡雅、口感爽滑。

6. 美式甜品咖啡（Mocha）：美式甜品咖啡是將濃縮咖啡、巧克力醬和蒸煮牛奶混合而成的一種咖啡，口感濃郁香甜。

總體來說，咖啡的口感和特點，隨著制作方式和原料的不同而有所不同。選擇自己喜歡的咖啡種類，才能品嘗到最好的口感和香味。