一、教學目標

1. 學會正確的泡茶方法。

2. 了解不同種類的保健茶的功效及適用人群。

3. 掌握一定的保健茶“調配”技巧。

二、教學內容

1. 保健茶的定義及分類

2. 保健茶的功效及適用人群

3. 保健茶的泡法

4. 保健茶的調配技巧

三、教學過程

1. 保健茶的定義及分類

教師詳細介紹什么是保健茶，保健茶的歷史和現代市場的現狀，介紹目前比較流行的幾種保健茶，如綠茶、紅茶、烏龍茶、花草茶等。

2. 保健茶的功效及適用人群

讓學生了解保健茶的功效和適用人群，讓學生在介紹中了解保健茶擁有的功效。

3. 保健茶的泡法

詳細講解泡茶的過程，包括水的溫度、茶葉的量和時間等，讓學生掌握正確的泡茶方法。

4. 保健茶的調配技巧

讓學生了解一些保健茶的調配和搭配方法，比如綠茶和蜂蜜的搭配、紅茶的搭配方法等。

四、教學評價

針對學生的掌握程度，進行測試評價，讓學生從實際中了解保健茶的功效和適用，然后可以從自己的身體情況出發，嘗試自行調制保健茶，進行實踐和體驗。