石斛花的功效與作用適合以下人群：

1. 免疫力低下者：石斛花能夠提高免疫力，增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)于免疫力低下的人群有一定的輔助作用。

2. 腫瘤患者：石斛花含有多種成分，其中有些成分能夠抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，并且具有較強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于腫瘤患者具有一定的輔助治療作用。

3. 體弱多病者：石斛花有滋補(bǔ)虛弱、增強(qiáng)體質(zhì)的功效，適合體弱多病、面色晦暗、疲倦乏力的人群。

4. 亞健康人群：石斛花能夠促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫功能，適合亞健康人群食用。

5. 孕婦、產(chǎn)婦：石斛花具有滋養(yǎng)功效，對(duì)孕婦、產(chǎn)婦都有一定的輔助作用，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

6. 胃腸疾病患者：石斛花能夠保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化液分泌，適合胃腸疾病患者食用。

需要注意的是，石斛花具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，不適合肥胖者、火熱上升者以及陽(yáng)氣旺盛者食用，糖尿病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。