石斛是一種常見的藥用植物，具有多種功效和作用，包括：

1. 免疫調節作用：石斛中含有多種活性成分，能夠調節免疫系統的功能，增強人體免疫力。

2. 抗氧化作用：石斛中含有多種抗氧化成分，能夠清除自由基，保護細胞不受損傷。

3. 抗炎作用：石斛中的化合物能夠抑制炎性細胞因子的產生，減輕炎癥反應，具有較好的抗炎作用。

4. 抗菌作用：石斛中含有多種抗菌成分，對多種致病菌有明顯的抑制作用。

5. 降血糖作用: 石斛中含有多種降糖成分，能夠促進胰島素分泌，降低血糖水平。

6. 補益作用：石斛是一種滋補品，能夠幫助恢復身體健康，增強體質。

但是，石斛也有一些禁忌，以下是一些需要注意的事項：

1. 孕婦、哺乳期婦女慎用，因為石斛可能會影響胎兒和母乳的質量。

2. 防止過量使用，因為石斛具有滋補作用，但過量使用可能導致身體不適。

3. 對于容易出現過敏反應的人，要慎重使用石斛。

4. 對于患有肝臟疾病或者已經服用其他藥物的人，要注意搭配使用或咨詢醫生后再進行使用。