茶文化可以追溯到幾千年前的中國古代。傳說茶初興于漢代，當時大約是公元前100年左右。茶在中國的使用和品嘗方式從那時起便開始演變。最初，它被認為是一種藥草，具有藥用價值，主要用于治療頭痛、消化不良等癥狀。

茶文化的歷史上的另一重要時期是唐朝（618年-907年）。 在這個時期，茶成為一種重要的文化形式，特別是在詩歌和繪畫中。茶也經常成為商業和政治活動的一部分，例如它在唐代時被用作贈禮和作為外交手段。

宋朝（960年-1279年）是另一個茶文化重要的時期。在這個時期，茶的制作方法和品嘗方式發生了巨大的變化，這也導致了許多茶種的出現。茶文化逐漸演變成為卓越、靜謐和平和的活動，與詩詞、讀書和園藝等活動相結合，從而成為文人雅士追求的一種生活方式。

明朝（1368年-1644年）茶文化的影響尤為重要。在這個時期，茶文化向日本、朝鮮和其他周圍國家擴散。隨著茶道和茶藝術的涌現，茶文化成為日本文化中不可分割的一部分。

今天，茶文化已經蔚然成風，無論是在東方還是西方，茶文化都是一種代表著寧靜和平和的生活方式，茶愛好者品嘗茶飲和欣賞茶藝術已成為人們日常生活中的一部分。