英德紅茶的產(chǎn)地特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面:
1. 地理環(huán)境:英德紅茶的產(chǎn)地位于廣東省北部喬司山區(qū),該區(qū)域環(huán)境優(yōu)美,氣候溫和濕潤,有著豐富的雨水資源和肥沃的土壤條件。
2. 品種選擇:目前英德紅茶主要采用桂紅品種制作,其在低溫高原地區(qū)生長,翠綠色柔韌的葉子長相勻稱,含嫩芽多,質(zhì)量優(yōu)良。
3. 制作工藝:英德紅茶采用傳統(tǒng)手工制作方法,經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、殺青等多道工序完成,制作技藝獨(dú)特,工藝精湛,使得英德紅茶有著濃郁的口感和獨(dú)特的芳香。
4. 口感特點(diǎn):英德紅茶以其鮮香、滋味濃郁、回甘持久、茶水色澤鮮艷的品質(zhì)而著稱,口感醇厚、滑爽,湯色紅艷明亮,香氣濃郁,且滋味飽滿不澀,具有很高的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。