桂花糕是一種具有濃郁桂花香味的傳統小吃,口感柔軟、甜美可口,在我們的生活中十分受歡迎。下面是簡單的桂花糕的做法:
材料:糯米粉300克、水150毫升、白糖80克、桂花適量、玉米油適量。
步驟:
1. 將糯米粉過篩,倒入盆中,加入白糖攪拌均勻。
2. 將水加熱至70度左右,倒入粉中,不斷攪拌至無顆粒狀。
3. 然后加入適量的桂花,繼續攪拌均勻。
4. 待飲料喝涼后,倒入模具中,壓實并平整。
5. 用鍋熱油,將模具中的糕團翻出,煎至兩面金黃色即可。
最后,把煎好的桂花糕切成塊,即可享用。為了呈現出更好的口感,建議在煎好后放置一段時間再食用。輕松美味的桂花糕,就這樣做好了!