綜合
綜合
蒙頂山茶葉按照發酵程度和制作工藝可分為以下幾種：
1. 綠茶：指不經過發酵和烘焙處理的茶葉，保留茶葉中的天然色素和清香。蒙頂山綠茶包括獅峰云霧、靈峰仙毫、龍井等。
2. 黃茶：指輕微發酵的茶葉，具有獨特的花香和甜潤口感，口感柔和、溫和。蒙頂山黃茶有黃山毛峰和黃山香稻。
3. 白茶：指采用嫩芽和未展開的葉芽，經過自然枯萎、曬干和貯存等工序制作而成的茶葉。白茶有白牡丹和壽眉等。
4. 烏龍茶：指半發酵茶，介于綠茶和紅茶之間，具有獨特的香氣和清新的口感。蒙頂山烏龍茶有大紅袍、水金龜等。
5. 紅茶：指全發酵茶，茶葉顏色偏紅，香氣濃郁，口感醇厚，是中國大陸最常飲的茶類之一。蒙頂山紅茶有滇紅和祁門紅茶。
