清茶是廣義的茶類，包括了許多品種，主要有以下幾種：

1.龍井茶：是中國的名茶之一，產于浙江杭州西湖及周邊地區，以其悠久的歷史，優美的品質，而享有世界聞名。

2.碧螺春茶：又稱“碧螺春”，產于江蘇蘇州市周莊，是中國十大名茶之一。碧螺春的外形細嫩，呈現出一片片彎曲的“蝦爪狀”。

3.洞庭碧螺春茶：又名湖北碧螺春，產于湖北隨州市荊門市附近的天門山區域，是中國八大名茶之一。其特點是色澤翠綠，清香高雅，滋味清爽回甘。

4.武夷巖茶：是中國福建武夷山一帶產的名茶，亦是中國十大名茶之一。武夷巖茶分為大紅袍、肉桂、水金龍、鐵罐紅、武夷山水等品種。其茶湯色金黃，清香高雅，滋味醇厚。

5.黃山毛峰茶：產于中國安徽省黃山市，是中國十大名茶之一。黃山毛峰的外形細嫩，色澤翠綠，滋味清香甘醇，是清茶中的佼佼者。

6.信陽毛尖茶：產于中國河南省信陽市信陽區的茶葉，是中國十大名茶之一。信陽毛尖的外形披覆毫毛，色澤綠中泛黃，滋味鮮爽回甘。

7.安溪鐵觀音茶：是中國福建省安溪縣著名的烏龍茶品種。安溪鐵觀音茶的外形“色烏油綠，潤似玉”。茶湯溫潤，滋味甘醇，是清茶中的佼佼者。

8.六安瓜片茶：以安徽省六安茶區的瓜片、二場、三山、四潭、龍頂等地的茶葉為原料，經過清水攤涼、黃鍋烘焙等工序制得。茶葉呈扁平片狀，色澤潔白嫩綠，香氣芳郁，口感爽口回甘。

9.普洱茶：是云南省普洱地區獨特的壓制茶類，歷史悠久，是中國茶葉中的一大名茶。普洱茶的顏色偏紅褐色，有濃郁的陳香味，口感醇厚、回甘，亦有調節人體脂肪、膽固醇的作用。

10.祁門紅茶：是中國安徽黃山祁門地區出產的紅茶，是中國十大名茶之一。祁門紅茶的顏色鮮艷、滋味醇厚、香氣濃郁、回甘甜爽。