綜合
綜合
鐵觀音的好壞可以從以下幾個方面來判斷：
1.外觀：鐵觀音好的外觀應該是條索細綠、色澤沉穩、條索挺直而不松軟、葉肉厚實有質感。而不好的鐵觀音則往往色澤泛黃、條索蜷曲、葉肉輕薄不夠豐滿。
2.香氣：好的鐵觀音具有獨特的焦香、花香和蜜香等來自自然的氣味，味道濃郁、持久，而不好的鐵觀音往往香氣淡薄。
3.湯色：好的鐵觀音湯色金黃清澈，不好的鐵觀音湯色呈混濁狀態。
4.滋味：好的鐵觀音滋味醇厚、甘潤、回甘，不會有苦澀感。而不好的鐵觀音則往往口感平淡無味、回甘度不夠。
5.湯力：好的鐵觀音湯力足，耐泡，口感一直都很好，不好的鐵觀音則往往泡次數少、品質衰減較快。
