鐵觀音好壞的區分主要有以下幾個方面:
1.外形質量:鐵觀音的外形應該干凈整齊,顏色均勻。如果葉子有劃痕、斷裂、裂紋或者色差等情況,就說明鐵觀音可能有問題。
2.香氣:好的鐵觀音應該有明顯的花香和果香,而不是強烈的煙熏味或者刺鼻的化學味道。
3.滋味:好的鐵觀音應該入口鮮爽、回甘而且口感豐富,不會有苦澀或者酸澀的味道。口感順暢豐富,湯色清亮,質地飽滿、潤滑。
4.沉淀物:好的鐵觀音沒有太多雜質和沉淀物,而一些質量差的鐵觀音可能會有大量雜質和沉淀物。
5.品牌信譽:選擇正規的品牌購買鐵觀音,以保證質量和口感的穩定性,同時也可以避免一些假冒偽劣產品的購買。