綜合
綜合
1. 降低血糖: 苦蕎面粉中含有一種叫天冬氨酸的氨基酸，可以促進胰島素分泌，降低血糖。
2. 減肥: 苦蕎面粉中的纖維質量很高，可以增加飽腹感，減少進食量，達到減肥的效果。
3. 抗氧化: 苦蕎面粉中富含多酚類物質，可有效抵御自由基，降低氧化損傷。
4. 增強免疫力: 苦蕎面粉富含維生素E和鋅等元素，有助于提高免疫力，預防感冒等疾病。
5. 調節胃腸道功能: 苦蕎面粉中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排便，調節胃腸道功能。
6. 預防心腦血管疾病: 苦蕎面粉中的膳食纖維可以降低血脂、血壓，預防心腦血管疾病。
7. 抗癌: 苦蕎面粉中的多酚類物質及維生素E等成分能夠抑制癌細胞的生長和擴散，對人體的抗癌功效非常顯著。
