1. 消化系統(tǒng)問題:黑苦蕎米中含有較高量的纖維素,如果食用過量或者是本身消化系統(tǒng)就不是很健康的人,容易引起胃腸不適的癥狀,如胃脹、瀉痢等。
2. 特殊人群:黑苦蕎米屬于谷物類,含有一定量的谷氨酸和粘蛋白,對于嬰幼兒、老年人及患有某些疾病的人士,如食道炎、胃癌、糖尿病、胰腺疾病等人士,需謹(jǐn)慎食用。
3. 長期飽食:黑苦蕎米雖然營養(yǎng)豐富,但也是一種高熱量食物,如果過于長期飽食黑苦蕎米,可能導(dǎo)致身體肥胖甚至引起其他身體問題。
4. 盲目替代:雖然黑苦蕎米的營養(yǎng)價值很高,但是盲目替代稻谷、小麥等糧食,可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡的問題,因此建議在食用黑苦蕎米的同時,還要搭配其他糧食和蔬菜水果一起食用,這樣能夠讓營養(yǎng)更加均衡。