長興紫筍茶是浙江省長興縣的一種傳統(tǒng)特色茶飲,以紫色嫩筍為原料,經(jīng)過加工制作而成。紫筍茶呈淡紫色,清香撲鼻,茶汁呈甜滋爽口感。
制作過程是先將嫩筍切成小塊,加入適量清水和冰糖熬煮,再加入龍井茶葉攪拌,最后過濾即可。
長興紫筍早在明代就有了歷史記錄,是長興地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品。這種飲品不僅口感清爽,帶有淡淡的甜味,而且富含營養(yǎng)成分,具有緩解疲勞,清熱解毒的作用。
如今,長興紫筍茶已成為長興縣的特產(chǎn)之一,吸引了不少游客和茶友前來品嘗。