白茶是一種未經發酵的茶葉，它的功效和禁忌如下：

功效：

1. 抗氧化：白茶富含多酚和茶多酚，可以有效抵抗自由基，防止細胞老化。

2. 促進代謝：白茶中含有咖啡因，能夠促進人體新陳代謝，對減肥有一定的幫助。

3. 減輕壓力：白茶具有一定的抗壓能力，可以緩解壓力和焦慮癥狀。

4. 保護心腦血管：白茶中含有一些有效的化學成分，如茶鞣酸，有抗血小板聚集、降低血脂等功效，可以保護心腦血管。

禁忌：

白茶雖然對人體有許多好處，但也有一些禁忌。如:

1、白茶中的咖啡因會對神經系統產生興奮作用，因此，不能過量飲用，否則會影響睡眠，導致失眠等問題。

2、白茶有一定程度的刺激性，不能空腹飲用，否則會產生胃部不適。

3、白茶中含有較多的嘌呤，患尿酸性疾病的人應少喝。

副作用：

白茶是天然的食物，一般不會產生明顯的副作用。但在使用過程中，仍要注意個體差異，過量飲用會導致一系列不適癥狀，如心悸、頭痛、胃部不適等，因此飲用時應注意適量控制。