好的鐵觀音有以下幾個特點:
1. 香氣濃郁:好的鐵觀音茶葉在泡制過程中,會釋放出濃郁的聞香氣味,這種香氣有些類似于焦糖的香味,非常誘人,讓人難以抵擋。
2. 茶湯清亮:好的鐵觀音茶湯色澤清亮透亮,充滿著誘人的琥珀光芒,讓人一眼就能被吸引住。
3. 口感濃郁:好的鐵觀音茶葉具有非常濃郁的口感,滋味醇厚,茶湯略帶甜味,不含苦澀和異味,喝起來十分順口。
4. 滋味持久:好的鐵觀音茶葉在口中散發出的滋味很持久,茶湯的香氣也能長時間留存,讓人感到愉悅和放松。
5. 葉底完整:好的鐵觀音茶葉葉底整齊,色澤均勻,葉質柔軟,沒有破碎或殘留雜質。