鐵觀音是中國(guó)最有名的名茶之一，概括它的資料歸納如下：

1.歷史：鐵觀音茶起源于福建武夷山龍窩巖，有著四百多年的歷史，是福建省五大名茶之一。

2.特點(diǎn)：鐵觀音制作精細(xì)，色澤墨綠，干茶香氣濃郁，口感鮮爽清雅，有著極高的保健價(jià)值。

3.品質(zhì)分類(lèi)：鐵觀音茶經(jīng)過(guò)不同的制作工藝和存放時(shí)間，可分為清香型、濃香型、韻味型等不同品質(zhì)分類(lèi)，其中較好的鐵觀音茶具有濃郁的茶香和持久的回味。

4.制作工藝：鐵觀音茶制作工藝繁雜，依次為摘采、晾干、揉捻、殺青、焙火、分級(jí)、熏制、打類(lèi)，最后袋裝，是典型的半發(fā)酵茶。

5.文化價(jià)值：鐵觀音茶在中國(guó)文化中具有深厚的歷史底蘊(yùn)，蘊(yùn)含著茶道文化及福建文化的精髓，是中國(guó)茶文化的重要代表之一。

6.產(chǎn)地：鐵觀音主要產(chǎn)自福建省武夷山市，尤以武夷巖茶區(qū)的斗門(mén)村最為著名。

7.保健價(jià)值：鐵觀音茶被認(rèn)為有清熱解毒、消食健胃、降脂減肥等保健功效，并被廣泛應(yīng)用于飲食文化中。