1. 選擇適合沖泡的茶葉：有不同品種的茶葉適合用不同的沖泡方法來沖泡，比如綠茶、紅茶、白茶等等。

2. 準備好水：水的溫度和質量對茶葉的沖泡質量有很大的影響。茶葉沖泡用的水應該是清潔、無異味且水質干凈的水。水的溫度需要根據茶葉的品種和品牌而定，通常在：90--100℃之間。

3. 準備好茶具：茶具里面包括茶壺、茶杯、茶托等。在沖泡茶葉時要選擇適合的茶具，保證沖泡過程的衛生和茶葉的質量。

4. 清洗茶具：使用之前要先清洗過的好茶具，要保證無雜物和異味存在。

5. 比例合理：將適量的茶葉放入茶壺，一般約為每150毫升茶壺中放入3-5克的茶葉。

6. 沖泡時間：茶葉沖泡的時間需要控制好，時間過短茶葉未能充分溶解，時間過長茶葉會因呈現出苦澀的口感。茶葉沖泡時間一般在1-5分鐘之間。

7. 別忘了松散茶: 把稠密的茶葉松散一些，方便茶葉在茶水中的流動和充分結合。

8. 加蓋悶: 初次手沖，一定要先加蓋悶，靜待1-2分鐘，讓茶葉充分展開、釋放香氣。

9. 茶水淋潑法: 用木制雙頭的茶道棒或手指，輕輕揮動茶道棒，水滴落入茶杯中，這種方法不會破壞茶葉的形狀。

10. 分數彩泡: 把一壺茶泡成好幾次喝。第二泡4-5秒就可以了，所有茶葉部分都充分發揮了香氣。第三泡開5秒，有一些果香，甜味明顯。第四泡上20秒，茶湯好像第三次加了一些奶，比較滑，滑得茶湯掛在玻璃杯的角里。