碧螺春茶需要用清水沖洗一次,以去除灰塵和雜質(zhì),同時(shí)也有利于使茶葉展開,釋放更多的香氣和味道。這一步通常被稱作“活化茶葉”或“茶洗”,但不需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,只需用清水沖洗即可。
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