碧螺春是一種優質綠茶,需要進行洗茶步驟來提高茶水的質量。以下是碧螺春洗茶的步驟:
1. 準備:將碧螺春茶葉放入茶盅或茶壺中,用溫水潤泡,讓茶葉展開。
2. 第一泡水:將潤泡后的茶葉倒掉,用80℃左右的熱水沖泡1-2分鐘,這樣可以泡去茶葉表面的灰塵和雜質。
3. 倒掉第一泡水:倒掉第一泡水,茶杯或茶壺也要清洗干凈。
4. 第二泡水:用80℃左右的熱水再次沖泡1-2分鐘,這次會有一些茶香味。
5. 倒掉第二泡水:倒掉第二泡水。
6. 第三泡水:用95℃左右的熱水來泡茶,讓茶葉充分浸泡,也可以根據自己的口味來控制泡茶時間。
7. 倒掉第三泡水:倒掉第三泡水。
8. 第四泡水:重復上述步驟,用95℃左右的熱水來泡茶,可以嘗試不同的泡茶時間來控制茶味濃淡。
9. 飲用:將泡好的碧螺春茶倒入杯子中,可以品嘗到獨特的花果香、草香等等。