牛蒡茶對肝病的作用主要體現在以下幾個方面：

1.保護肝臟：牛蒡茶中含有一定量的揮發油和苦味酸，這些物質能夠刺激肝臟分泌膽汁，促進肝臟排毒，有助于保護肝臟。

2.清熱解毒：牛蒡茶中含有豐富的黃酮類物質，這些物質具有清熱解毒的作用，能夠降低肝臟的炎癥反應，減輕肝臟負擔。

3.補肝養血：牛蒡茶中還含有一定量的維生素B1、B2、B6、C和鉀、鈣等微量元素，這些物質能夠補充肝臟所需的營養物質，有助于調節肝臟功能，提高肝臟的代謝能力。

4.降脂保?。阂恍┭芯匡@示，牛蒡茶中的揮發油和苦味酸具有降脂作用，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助于降低肝臟負擔，改善肝臟功能。

綜上所述，適量飲用牛蒡茶有助于對抗肝病，并具有保健作用。但是，如果已經患有肝病，還是應該根據自己的情況選擇合適的治療方法，并在醫生的指導下飲用牛蒡茶。