綜合
綜合
春茶、夏茶和秋茶是根據茶葉采摘的季節不同而劃分的。
春茶：一般采摘時間在3月至5月，茶葉嫩芽含水分多，葉齊、色翠、香高、味鮮，因此多數高山茶、碧螺春等名茶都是春茶。
夏茶：一般采摘時間在5月至7月，氣溫高，茶葉生長快，但茶葉品質不如春茶濃郁，茶葉味道稍苦，比較適合烘焙、制作普洱茶等。
秋茶：一般采摘時間在8月至10月，茶葉莖葉較粗老，含水分少，因此不適合制作綠茶、白茶等，但適合制作球茶、安化黑茶等，茶葉帶有一定的苦味和回甘。
總的來說，春茶鮮嫩、口感柔和，適合泡茶飲用；夏茶適合制作大葉類和黑茶；秋茶適合制作熟茶和碎茶等。
