綜合
綜合
信陽毛尖名稱由來與制作工藝以及生長環境有關。
制作工藝方面，信陽毛尖的采摘、曬青、揉捻、烘干等環節都需要精細手工操作，原料茶葉需選擇一個葉多芽少、嫩茶心肥的初春茶。
生長環境方面，信陽毛尖生長在信陽市墨江河南北兩岸的群山之中，得益于這里的氣候、土壤、水源等多種自然因素的綜合作用，使得這里的茶葉中含有更高的咖啡堿、氨基酸、茶多酚等成分，使得信陽毛尖在品質方面更為高雅和濃郁。
綜合以上因素，信陽毛尖因茶葉嫩芽長條帶上白茸毫，富含鮮芽芳香，烘焙良好的特點而得名。
