1. 茶葉外觀:好的綠茶葉片色澤翠綠、勻整、柔軟,表面富有光澤;葉片完整,沒有破碎或雜質。
2. 香氣:好的綠茶具有清香、高雅的花果香味,沒有陳腐、發酸、生草等異味。
3. 口感:好的綠茶入口爽滑,回甘醇厚,滋味鮮爽,有喉頭舒暢感,不會出現苦澀、渣糊等不良口感。
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