銀針屬于白茶,不是綠茶。銀針茶是以嫩芽為原料,特殊制作而成的一種白茶,特點是色澤銀白,湯色清澈明亮,芽葉完整,香氣高長,味甘醇厚,湯底甘甜柔和,富有清新的 茉莉香氣。白茶是經過晾曬而非烘焙的,所以保持了茶葉的天然風味,茶湯對人體有很好的滋補保健作用。
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