1. 準備器具和茶葉：選擇泡茶器具，如茶壺、紫砂壺等，然后準備適量的生茶餅。

2. 洗茶：將生茶餅用開水沖洗，去除灰塵和陳年味。

3. 泡茶：將洗凈的生茶餅放入茶壺中，用沸水沖泡。初泡要略浸、略淋一兩，倒去茶湯，待第二泡時再沿循順序加水沖泡，每次沖泡的時間大約為15-30 秒。

4. 第一泡：首泡要控制沖泡時間，建議不要超過15秒，泡發以后倒掉。

5. 第二泡：第二泡要泡十幾秒，此時生茶餅已開始回甘，茶味開始變化。

6. 第三至五泡：第三至五泡可以稍微放一些，沖泡時間感性掌控。

7. 六次以上：第六次開始就非常“挑嘴”了，如果你喜歡生茶的濃、狠、腥，就可以與生茶長時間相處，繼續泡下去，如果你喜歡口感越來越柔和，就要及時停下。

8. 儲存茶餅：如果儲存不好，就會導致生茶的口感和品質下降，建議儲存在陰涼、干燥、通風的地方。生茶最好貯存在陶壺、玻璃瓶或密封袋中，避免空氣、潮氣、異味的侵入。