綜合
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以下是制作美味茶葉蛋的技巧：
1. 選用優質的茶葉
選擇具有特殊香氣和口感的好品質茶葉，如鐵觀音、普洱等，香味濃郁但不會太苦。
2. 把茶葉加入到水中煮
在煮茶葉蛋時最好不要直接把茶葉放進水中，應該先將茶葉放入茶過濾袋中，再放入煮蛋的水中。
3. 加入其他調料
可適量加入料酒、鹽、醬油、桂皮、姜片、蔥段等調味料，增加茶葉蛋的口感。
4. 煮蛋火候要掌握好
將煮好的雞蛋撞裂一些深淺不一的細縫，讓茶葉和調味品滲入蛋白的內部。接著，將雞蛋放入煮茶葉水中，開鍋后改小火慢慢煮制，約1-2小時，直到蛋香和茶香混合在一起。
5. 冷藏后再食用更好
煮好的茶葉蛋可以放入冰箱冷藏，待凝固后再取出食用，口感更加香香滑嫩。
以上是茶葉蛋制作的一些技巧，希望對您有所幫助！
