1. 準備茶具:古樹紅茶沖泡需要用到茶壺、茶杯,也可以配上小茶盤和茶葉罐,以及熱水壺。
2. 燒水:古樹紅茶適宜用溫度較高(約90℃)的水沖泡,因此需要燒開水后稍等片刻,讓水溫稍微降低一些。
3. 洗茶:將古樹紅茶放進茶壺中,倒入適量的溫水,略洗一下,倒出茶湯,即可去除雜質和灰塵。
4. 第一泡:將燒好的溫水倒入茶壺中,不需要過濾茶葉,待茶葉展開后,倒入茶杯中,第一泡可以略快一些,時間約為30秒,可以品嘗出茶的獨特香氣。
5. 第二泡至第五泡:第二泡可以稍微放慢時間,待茶葉繼續展開,呈現出更多的紅色泡沫,品嘗茶的口感和回甘特點,第二泡至第五泡可以逐漸延長時間,依據個人口感調整沖泡時間。
6. 待茶葉充分展開后,我們還可以對茶葉進行反復沖泡,使茶氣香濃、回甘持久。
7. 用完后,將泡出的茶葉和茶湯倒入茶葉罐里等冷卻后倒入垃圾桶即可,茶壺等茶具可以用清潔刷和清潔劑進行清洗,標準為無茶漬無異味即可保存。