雨前茶是一種春季采摘的茶葉,主要包括:
1. 雨前龍井:以杭州西湖龍井茶最為著名,是中國十大名茶之一,采摘時間為清明節前后。
2. 雨前毛峰:以安徽黃山的毛峰茶最為著名,采摘時間為清明節前后。
3. 雨前碧螺春:以江蘇蘇州的碧螺春茶最為著名,采摘時間為谷雨前后。
4. 雨前黃山毛峰:也是一種以黃山產毛峰茶為主的雨前茶,采摘時間為清明節前后。
5. 雨前祁門紅茶:以祁門縣產的紅茶為主要代表,采摘時間也是清明節前后。
總的來說,雨前茶以綠茶、紅茶為主,采摘時間都是在春季早期。由于氣候條件的不同,各地的雨前茶品種和口感也有所差異。