綜合
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雨水茶是一種特殊的茶葉，其特點包括：
1. 摘采時間獨特：雨水茶一般在立夏之后、谷雨之前的五月中下旬采制，而且只能在下雨的時候采摘，每年采摘時間只有一兩天，因此非常稀有。
2. 自然生長、無污染：雨水茶是野生茶樹生長的，沒有經過人工種植和施肥，生長環境很自然。由于生長的地方少有人工干擾，因此污染比較小。
3. 葉質鮮嫩：雨水茶的芽葉鮮嫩嫩綠，芽葉肥壯，葉質嫩而不老。
4. 口感清醇：雨水茶湯色金黃，清澈明亮，味道清新醇和，帶有清爽的微苦味，茶氣回甘。
5. 營養豐富：雨水茶含有豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、茶氨酸等物質，具有提神醒腦、降脂減肥、抗氧化等功效。
