1. 準備好茶具:茶葉、茶杯、茶盤、茶具、茶巾等。
2. 水的選擇:白開水最好,水質軟,沒有異味。
3. 加熱水溫度:80℃左右(燒開后靜置3-5分鐘后溫度下降)。
4. 水量選擇:一般是3-5克茶葉,200-250ml水量,可根據自己口感進行調整。
5. 水溫掌握:溫水泡茶可使茶味更清淡,過熱的水會破壞茶葉的營養成分和口感。
6. 蓋杯:先蓋杯發酵1-2分鐘,讓茶香充分散發。
7. 倒水:保持水溫穩定倒水,最好從蓋杯處緩緩倒入。
8. 加蓋:用蓋杯蓋上,浸泡1-2分鐘后即可飲用。
9. 沖泡次數:初泡2-3杯,后泡可增加,每杯時間逐漸加長,讓茶葉充分釋放香氣和營養。
10. 茶葉回收:沖泡后的茶葉可保存,制作茶養生、花茶、茶湯等使用。