材料：

1. 蒸熟的豆子（一般選用黃豆或青豆）

2. 鹽、糖、醬油、蔥姜蒜、五香粉、油

步驟：

1. 將蔥姜蒜切末，備用。

2. 將蒸熟的豆子用廚房紙擦干凈，稍晾5分鐘備用。

3. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味。

4. 放入五香粉，繼續(xù)煸炒，使其出香味。

5. 加入適量鹽和糖，繼續(xù)翻炒。

6. 加入豆子，翻炒均勻。

7. 倒入適量醬油，繼續(xù)翻炒，直至豆子變得呈黃褐色，表面稍微干燥。

8. 關(guān)火，稍微放涼后，將醬豆裝入干凈的罐子里，密封保存。

溫馨提示：

1. 在加豆子之前，先嘗嘗咸淡是否適中。

2. 烹飪過(guò)程中不要停止翻炒，否則會(huì)燒焦。

3. 罐子必須干燥無(wú)油無(wú)水，以免出現(xiàn)霉菌。