茶葉的沖泡次數(shù)和水溫因茶葉的種類、質(zhì)量和個人口味而異。一般來說，以下是一些茶葉的沖泡次數(shù)和水溫的參考：

- 綠茶：一般用80℃-85℃的水溫沖泡，第一泡時間稍長，約1-2分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸減少，每次約15-20秒，可沖泡3-4次。

- 黃茶：一般用80℃-90℃的水溫沖泡，第一泡時間可稍長，約2分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸減少，每次約30秒，可沖泡3-4次。

- 白茶：一般用70℃-80℃的水溫沖泡，第一泡時間稍長，約2-3分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸增加，每次約30-60秒，可沖泡3-4次。

- 紅茶：一般用95℃-100℃的水溫沖泡，第一泡時間稍長，約2-3分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸增加，每次約30-60秒，可沖泡2-3次。

- 烏龍茶：一般用90℃-95℃的水溫沖泡，第一泡時間稍長，約1-2分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸增加，每次約30-60秒，可沖泡4-5次。

- 普洱茶：一般用100℃的沸水沖泡，第一泡時間稍長，約1-2分鐘，后續(xù)的泡次時間逐漸增加，每次約30-60秒，可沖泡多次，直至茶味淡薄。

需要注意的是，不同品牌、不同產(chǎn)區(qū)、不同季節(jié)、不同質(zhì)量的茶葉沖泡時間和水溫也會有所不同。因此，個人口感是最主要的參考標準。