1. 準(zhǔn)備工夫茶具,包括茶杯、茶壺、茶漏、茶葉、清水、茶匙等。
2. 將茶葉放入茶杯中,用清水沖洗一次,倒掉水。
3. 加入適量清水,使茶葉浸泡5-10秒,倒掉水。
4. 加入適量熱水,將茶杯移動(dòng)少許,使茶葉沉淀在杯底。
5. 倒掉水,重復(fù)步驟4-5,直到茶湯清澈無浮沫。
6. 用茶壺沖泡茶葉,每杯約倒入80-90ml,茶壺中的水溫要適中,避免太熱或太涼。
7. 每杯倒?jié)M后,用茶漏將茶葉過濾掉,避免杯中有茶渣。
8. 品嘗工夫茶,注意細(xì)節(jié),觀察茶色、聞茶香、品茶味、體驗(yàn)茶氣等。
9. 可以重復(fù)泡茶2-3次,每次泡制時(shí)間逐漸延長,以充分釋放茶葉的香味和味道。