潮汕工夫茶品種包括：

1. 單樅：?jiǎn)为?dú)制作的黑茶，干茶條索細(xì)長(zhǎng)，條索彎曲，色暗褐。

2. 金駿眉：區(qū)分于福建產(chǎn)的銀駿眉的另一個(gè)精品品種，不同之處是加入了桑白皮制作而成。

3. 芽頭：一般為配合單樅而使用，芽頭小巧玲瓏，茶湯呈金黃色，帶有花香。

4. 阿蓮：小葉種茶樹，品種在南潮汕稀有，茶湯呈橙黃色，香氣清芳，別致。

5. 龍華：一種以小型龍井為藍(lán)本，色綠蔥淺，香味清新，入口柔滑爽口的綠茶。

6. 烏牛龍：產(chǎn)于汕頭市潮陽區(qū)，烏牛龍茶條索粗大，色澤完整、鮮亮，是經(jīng)精心制作后的綠茶。

7. 魚翅：茶葉條索呈彎角形，茶湯清黃色、香味醇正，味道溫和順滑，口感更為滑潤(rùn)。

8. 潮州品種：主要有烏龍、鐵觀音、凍頂、火神、茉莉和水仙款式等。

9. 雙炒：對(duì)罐裝的沱茶進(jìn)行烘涼工藝處理而制成的沱茶。

10. 普洱沱：潮汕地區(qū)也有自產(chǎn)沱茶，與云南的普洱沱茶相似。