1. 清洗:將葡萄放在淺盤(pán)中,加入清水清洗葡萄表面的泥土和雜草。然后用清水沖洗干凈。
2. 去除臍眼:用剪刀剪掉葡萄臍眼處的細(xì)蒂。
3. 分類:將葡萄分成成熟和未成熟兩種。未成熟的葡萄可以單獨(dú)放在盤(pán)子中,稍微晾干后食用。成熟的葡萄可以進(jìn)一步處理。
4. 挑揀:挑選完整無(wú)缺的葡萄。葡萄上有疤痕或破損的容易變壞和感染細(xì)菌。
5. 包裝:用紙巾或毛巾輕輕將葡萄包裹起來(lái),然后將其放入塑料袋中。為了防潮和保鮮,可以在袋子里加入一些食鹽。
6. 存儲(chǔ):將包好的葡萄放在冰箱的蔬菜室中,溫度不超過(guò)7℃,防止葡萄變軟和變壞。注意不要將葡萄放在其他食物的旁邊,避免果汁和香味的交叉污染。
7. 延長(zhǎng)保鮮期:在葡萄中加入一些食醋或檸檬汁,可以延長(zhǎng)保鮮期。將葡萄連同紙巾一起浸泡在加有少量白醋或檸檬汁的水中,晾干后再包裝儲(chǔ)存。