綜合
綜合
1. 首先將新鮮的綠茶葉摘下來，晾干至少2個小時，讓茶葉的水分蒸發掉一部分。
2. 把平底鍋緩緩加熱，把擺放好的綠茶葉倒入鍋中，讓其均勻擺放。
3. 在綠茶葉上撒上少許鹽，然后用小木鏟慢慢翻炒，約15-20 秒左右，讓茶葉炒熟。
4. 炒綠茶葉的過程中不能讓茶葉烤焦，也不能讓茶葉接觸空氣過久，否則綠茶的保質期將大大縮短。
5. 完成后，將炒好的綠茶葉放到干燥清潔的盆子中，等待其自然冷卻，待其完全冷卻后避免其與外界空氣接觸即可。
以上就是手工炒制綠茶的方法，由于綠茶的工藝比較繁瑣，需要不斷地擺脫水分和翻炒，所以需要一定的耐心和技巧。
