1.外觀

好的茶葉通常有完整的干葉，顏色翠綠，芽葉比例均衡，呈現出鮮嫩有光澤的質感。而劣質茶葉往往有碎片、雜質，顏色褐色或發黃，有些還會散發出刺鼻的異味。

2.氣味

品質好的茶葉香氣純正而持久，不會有雜味或異味，即使是放置了較長時間，仍然能保持香氣。而低質量的茶葉則有可能帶有油膩、陳舊、霉味等異味。

3.口感

好的茶葉口感醇和、綿柔、甘鮮，入口清香，回甜，喝起來很舒適，能夠讓人感覺到茶香撲鼻，令人回味無窮。而劣質茶葉往往口感苦澀，容易發酸，品嘗時沒有任何感受和享受，而且嚼在口中的葉子會讓人感覺松散、無味。

4.湯色

好茶的湯色通常呈現出鮮亮透明、明亮而潔凈的翠綠色，帶有細膩的紋路。而劣質茶葉的湯色渾濁，顏色黯淡或黃褐色，有時還會出現沉淀和異味，品質較劣。

總之，好的茶葉外觀翠綠有光澤，香氣持久純正，口感醇和甘鮮，湯色透明鮮亮，而劣質茶葉有可能呈黃褐色或褪色、口感苦澀、香氣不佳，并可能出現異味或沉淀。