云南苦茶,又稱“普洱茶”,是一種傳統的中國茶。它產于中國云南省境內的普洱地區,屬于黑茶的一種。云南苦茶的制作過程較為復雜,需要經過殺青、揉捻、發酵等多個步驟,而且要重復進行,以形成其獨特的苦澀味和陳年變化的特性。由于其多年的陳放和發酵,其味道會越來越濃郁,而且被認為具有一定的保健功效,因此備受茶葉愛好者的喜愛。
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