1. 準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的茶葉和清水,推薦使用白開水,因為水質(zhì)純凈,沒有雜質(zhì),能更好地突顯出茶葉的風(fēng)味。
2. 先放入茶葉,用開水沖泡 5-10 秒鐘,倒掉水。這一步叫做“洗茶”,主要是用來去除茶葉表面的灰塵和雜質(zhì),同時讓茶葉逐漸展開,更好地釋放出芳香。
3. 第二泡開始浸泡,溫度應(yīng)該控制在 80-90 度之間,時間根據(jù)茶葉不同而有所區(qū)別,但一般為 1-3 分鐘不等。茶葉的種類越嫩,溫度、時間就應(yīng)該越短;相反,越老的茶葉則需要更高的溫度和更長的時間。
4. 喝茶時最好蓋上茶蓋,以保持溫度和香氣。當(dāng)喝完一杯之后,可以續(xù)杯,每次的時間應(yīng)該適當(dāng)延長,約為前一次泡的兩倍左右。
5. 最后,一定要注意不要泡過頭了,否則茶湯會變得苦澀,影響口感。如果過頭了,可以加一些清水將其稀釋。